衢州这位厨师不仅菜烧得好画画也不赖老板为挽留他在厨房里摆上了文房四宝

衢州这位厨师不仅菜烧得好画画也不赖老板为挽留他在厨房里摆上了文房四宝

　　40岁的吴演备学历本科职业餐厅经理，喜欢诗词歌赋可算得上秀才；岁的陈孟金学历高中职业厨师，算得上地道的兵。二人都在龙游红木小镇的一家餐厅任职。

　　今年三月，吴演备三次去金华义乌请回爱书画的陈孟金，并在厨房一角摆上了笔墨纸砚，陈梦金在这里作画写字，写好的作品拿来点缀菜肴。

　　今天（锋杰红木）上午，吴演备接受小时新闻红木大厨时称， “连厨子都能舞文弄墨，说明我们餐厅很雅，不仅给他买文房四宝，而且还会送他去书画培训班学习，我要让他成为厨子里书画的，书画里做菜的复合型人才。”

　　龙游红木小镇位于浙江龙游经济开发区内，小镇于2015年6月列入全省首批个特色小镇创建名单之一。

　　上午9点，陈孟金安排好了中午餐厅的事情，走到厨房的一角的书桌边开始舞文弄墨。

　　陈孟金铺开裁剪得只有A4纸一半大的宣纸，拿出毛笔，饱蘸浓墨和油彩开始作画。一刻钟内，一副寒梅傲霜图跃然纸上。

　　陈孟金说，这张图中午会放在一道叫做“荔枝虾球”的菜上，配上画后菜品会显得“很有腔调”。

　　画完画，陈孟金拿出毛笔，在宣纸上写出行书作品《红木大厨》，行书看起来俊秀飘逸，颇有些专业水准的感觉。陈孟金说，写这幅字是为了配杭帮菜龙井虾仁。

　　午餐时分，小时新闻红木大厨这么一桌菜，鲜红的荔枝虾球配上了寒梅傲霜图，杭帮菜龙井虾仁边配上书法作品《红木大厨》，十道菜都有书法作品点缀，而且都是出自厨子之手，看着联想着吃着，感觉确实与众不同。

　　高中时，老师劝陈孟金学美术，陈孟金一口拒绝：“我家的条件是肯定支撑不起我学美术的，我就想早点找工作。”

　　高中毕业后，陈孟金来到金华学烹饪，因为烹饪需要雕花摆盘，陈孟金开始系统的学习美术，但也是浅尝辄止。

　　因为喜爱书画，陈孟金也喜欢写书法画画配在菜旁，但无人喝彩，陈孟金有些失落。“还有人嘲笑我呢，说一个厨子写什么字，真要摆盘，到电脑打印书画名家的好了。他们不理解我，我很希望有个理解我的老板。”

　　今年3月，餐厅扩大规模要招聘厨师长，红木小镇导入了国学文化因素，喜欢书画和诗词歌赋的吴演备想找一些有会书画的厨师长契合小镇文化。经人介绍，雅厨陈孟金出现在吴演备的视野里。

　　吴演备三次去金华找陈孟金，承诺给予陈孟金二十多万的年薪和书画个性化发展。“不仅三顾茅庐，而且还给予高薪和个性化发展，可见他们是真需要我，我没有理由不来。”

　　吴演备在厨房的一角放上了书桌和文房四宝，向陈孟金承诺：“写多少供应多少笔墨纸砚，鼓励你多写多画。”

　　只要得空，陈孟金就坐在厨房里的书桌边写写画画。“大都数是野路子，有时红木大厨上跟一些名师学习一下。”

　　几个月来，陈孟金在食客里有些名气。“一些爱书法和喜欢看热闹的食客常常让我在餐厅里现场表演，只要我有时间，我都会满足他们。”

　　吴演备说，“目前看来，小镇领导和食客对大厨写字画画的这种搭配都很满意。看来我找雅厨找对了。”

　　“我也很开心能继续学习书画，能把生存技能和爱好结合起来是一件很幸福的事情，我很期待入会，也期待书画水平能上一个台阶。”陈孟金说。